TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA

Acompanha e orienta as atividades de controle de qualidade - higiênico - sanitárias - em todo o processo de produção de refeições e alimentos. Coordena a execução das atividades de porcionamento, transporte e distribuição de refeições. Realiza a pesagem de pacientes a aplica outras técnicas de mensuração de dados corporais par subsidiar a avaliação nutricional. Avalia as dietas de rotina com a prescrição dietética indicada pelo nutricionista. Participa de programas de educação alimenta.

Possibilidades de temas a serem abordados na formação: Distúrbios e deficiências nutricionais. Avaliação nutricional. Nutrição normal e dietética. Nutrição materno-infantil e clínico hospitalar. Anatomia, fisiologia e epidemiologia. Alimentação saudável. Técnicas de manipulação, preparo, conservação e transporte dos alimentos.Biossegurança. segurança alimentar.


Possibilidades de atuação: restaurantes, hotéis, creches, escolas e supermercados. Hospitais, clinicas e asilos> Unidades básicas de saúde. Indústrias de alimentos.


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TÉCNICO EM NUTRIÇAÕ E DIETÉTICA - duração de 18 meses.
Período Noturno
Autorizado para o 2º semestre de 2016

MATRIZ CURRICULAR